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李家大宝宝 问:

今天我看到妈妈买了一些茄子,说打算做蒜茄子吃,但是我看准备了蒜还有韭菜,说一起用来做蒜茄子,我担心这样吃坏了身体,我想知道韭菜和茄子能一起吃吗?

2018-07-08

2个回答

营养师_白永明 - 本人为二级营养师,从事多年的饮食调理工作,具有丰富的临床经验,擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。

您好:韭菜与茄子搭配的比较少,也不是因为不能在一起搭配,主要是质地与形态不适合,如果个人喜欢这样搭配吃,是完全可以的,韭菜有助于茄子化瘀作用,而且能增强肠胃蠕动。

2018-07-08

营养师_薛庆鑫 - 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员

你好!韭菜和茄子是可以一起食用的,茄子含有丰富的矿物质铁、膳食纤维、花青素、维生素pp,属于瓜茄类蔬菜,韭菜含有丰富的膳食纤维,但是都属于不溶性膳食纤维,容易导致消化不良,韭菜不要吃太多就可以。

2018-07-08