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简介 油面筋是一种汉族传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。油面筋性凉、味甘,有和中益气、解热,止烦渴的功效。

季节夏、秋

功效与作用

油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功效。

营养价值(好处)

面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

油面筋可水煮后直接食用,口感韧,味香。
油面筋先煮沸,再切成小块,搭配白菜,肉丝,萝卜丝等可作食用。
包馅:将油面筋向切开,镶入菜馅煮食。
拌酱:将油面筋煮沸,拌以豉油、辣椒酱等酱汁食用。

禁忌人群

减肥者不宜多吃油面筋。

适宜人群

一般人群均可食用油面筋,体虚劳倦者和内热者宜食用。

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