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简介 咸肉一般指腌肉,又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。

季节夏、秋

功效与作用

开胃祛寒、消食

营养价值(好处)

腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。

副作用(坏处)

严重缺乏VC VB,含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病、白血病等。

能吃吗

可以吃,但是不易过吃。

怎么吃

咸肉含盐较多,多食不健康,建议少食。
咸肉食用后不宜大量饮水。
宜:咸肉宜与南瓜同食,可预防糖尿病。
忌:咸肉不宜与杏仁同食,会引起腹痛。

禁忌人群

老年人忌食咸肉;胃和十二指肠溃疡患者禁食咸肉。

适宜人群

一般人均可食用咸肉。

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