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五香萝卜干【Amanda出品】

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简介 晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干咸香脆口,消食开胃。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等。

季节5-8月

功效与作用

补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、清热、止咳

营养价值(好处)

1、它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。
2、萝卜干含有糖化酶,能分解致癌物质,促进营养吸收。

副作用(坏处)

腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。

能吃吗

可以食用,
宜:萝卜干宜与豆腐同食,可帮助人体吸收营养。
忌:萝卜干不宜与木耳干同食,会引发皮炎。

怎么吃

萝卜干可即食,多用作配料,通常搭配白粥同食。
萝卜干属于腌制类食品,因此不宜多食。

禁忌人群

孕妇需少食萝卜干。

适宜人群

一般人群均可食用萝卜干。

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