【凉皮】_功效与作用及禁忌_ 副作用_能吃吗怎么吃- 大众养生网 - 开户送体验金
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凉皮辣椒油的做法

凉皮是陕西非常著名的有特色的地方小吃,陕西凉皮遍布全国各个角落,是大街小巷人们常见常吃的一道地地道道的地方美食,…… [查看]

凉皮调料的做法

凉皮是很多人喜爱吃的,它的味道独特,而且制作起来也是很简单,因此对它的选择,也是不错之选,那凉皮调料的做法如何呢…… [查看]

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简介 凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮最受欢迎,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

季节

功效与作用

安神镇定、排毒解毒

营养价值(好处)

1.补充能量
凉皮含有淀粉,能帮助人体补充能力量。
2.除烦安神
凉皮富含的碳水化合物可以补充人体所需的葡萄糖,所以凉皮能除烦安神。
3.解毒
凉皮具有去除身体的有害物质的功效。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

素炒凉皮,加入不同调味料,制作成一道美味可口的小炒。
凉拌凉皮,可当作饭前开胃小菜。
隔水蒸凉皮,可使凉皮保持热腾腾的状态,冬天适合这种吃法

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用凉皮。

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