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热门类别

菠萝皮

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适合人群通用

可食用性可以

功效与作用

1、菠萝全身药用价值丰富,菠萝皮中就富含一种菠萝酶,长期食用菠萝皮,可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

2、菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效,可清热生津、利于小便,有着与西瓜一样的解渴功效,为夏季不可多得的时令水果之一。

3、菠萝富含丰富的维生素B,能有效促进肌肤亮丽滋润,有一定的美容功效,还可以减肥呢!除了上述功效,其还可以提高人体免疫力,抵抗病毒入侵。

4、菠萝具有消炎的作用,能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状,对于因为感冒导致的喉咙疾病,有着明显的治疗效果。

5、菠萝的作用很多,从每个细节处捕捉其功效,则定会数不胜数!


药用价值

菠萝皮——护胃

菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。


食物相克

菠萝+鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

菠萝+白萝卜:身体不适

菠萝+牛奶:身体不适

菠萝+萝卜:会破坏维生素C

菠萝+蛋:会影响消化吸收

食物毒性

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍等疾病的人最好不要吃菠萝。

发烧人员不宜多吃菠萝。

制作过程

1、食材:菠萝;

2、将菠萝去头去尾;

3、让菠萝坐在菜板上、用菜刀自上而下削去外皮;

4、再用水果刀斜线、把菠萝眼轻轻剔除,分别一排一排剔除即可;

5、全部削好洗一下;

或是将菠萝皮切下、洗净,放进锅内加水煮开,煮到褪色,制成菠萝水饮用。

保存方式

湿菠萝皮最好放到冰箱中冷藏